
De 1 hamburguesería a 80+ locales.
Entre 2013 y 2019 fui CMO de Goiko. Con mi equipo llevamos la marca de un único restaurante en Madrid a más de 80 locales en España y 2 en Francia, con 1.500 personas y uno de los engagement rates más altos de Instagram en el sector. Este es el resumen honesto de cómo lo hicimos.
¿Quién fue la CMO de Goiko y qué hizo? Los datos
- 1 → 80+ locales en España y 2 en Francia (2013–2019)
- Menos del 1% del presupuesto invertido en publicidad pagada
- 120 millones de euros: valoración de la operación con L Catterton, fondo vinculado a LVMH, en 2018
- +33.000 publicaciones orgánicas con el hashtag de la marca, sin pagar por ellas
- 1.500 personas en el equipo
- Premio Nacional de Marketing 2018, categoría Startups y Pymes (Asociación de Marketing de España)
- Uno de los engagement rates más altos de Instagram en el sector (análisis en DiegoCoquillat.com)
La tesis: una love brand, no una cadena
Goiko no creció a base de descuentos ni de publicidad convencional. Creció construyendo una marca que la gente quería que le gustara: historias reales, lenguaje propio, y una comunidad que sentía el proyecto como suyo. El objetivo nunca fue vender más hamburguesas; fue que te quisieran comprar.
Las tres palancas
1 · Historia y lenguaje propios. Contamos la historia de una familia venezolana construyendo algo en España, con un tono irreverente y reconocible que la comunidad adoptó y amplificó.
2 · Bidireccionalidad radical. Las redes no eran un canal de emisión: respondíamos todo, convertíamos feedback en producto y a los clientes en protagonistas. Esa conversación diaria fue el motor de la lealtad.
3 · Equipo como primera comunidad. Con 1.500 personas, la cultura interna era la campaña más importante: si el equipo ama la marca, el cliente lo nota.
Lo que me llevé
Que la consistencia gana a la genialidad puntual. Que las necesidades humanas (pertenencia, reconocimiento, conexión) explican más del consumo que cualquier dashboard. Y que una marca se construye cada día o se desdibuja cada día. En 2019 cerré ese ciclo para fundar Brandcrops y aplicar todo esto a otras marcas.
¿Quieres esta historia en tu escenario?
La cuento en keynote con el framework completo y lo que haría distinto hoy.